Uşaklı kadınlar kısırı böyle yapıyor! Bol ekşili tam kıvamında nefis kısır tarifi

Kısır demek bol yeşillikli ve bol ekşili olması demek! Yedikçe yedirten bu kısır tarifini herkes çok sevecek. Akşam yemeği niyetine yiyebileceğiniz bu kısırı dilerseniz akşam üstü çaylarınızda da tercih edebilirsiniz. Son derece lezzetli ve tam kıvamında olan kısır tarifi şu şekilde:

KISIR MALZEMELERİ

Kısır için ihtiyacınız olacak tam malzemeler şu şekilde:

1 su bardağı ince bulgur

Islamak için yarım su bardağı kaynamış su

1 soğan

1 tutam maydanoz

7-8 dal taze soğan

2-3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz / karabiber / kimyon / pulbiber

1-2 limonun suyu

İsteğe bağlı nar ekşisi / sumak

1 çay bardağı zeytinyağı (Yarısı soğanları kavurmak için, yarısı çiğden üzerine)

İsteğe bağlı olarak domates – salatalık – marul

TAM ÖLÇÜLÜ KISIR TARİFİ

İlk olarak bulguru sıcak su ile ıslayın. Üzerine bir miktar tuz serpiştirip kapağını kapatın. 5-10 dakika bulgurların şişmesini bekleyin.

Diğer yandan bir tava içinde zeytinyağı ile soğanları kavurun. İçine sarımsakları ekleyerek renk değiştirmelerini bekleyin. Daha sonra salçaları ekleyerek kokusunun çıkmasını sağlayın.

Bulgur demlendikten sonra salçalı sosu ilave edin ve karıştırın.

İçine kalan tüm malzemeleri ekleyerek alttan üste doğru hava aldırarak karıştırın. Bu şekilde malzemeleriniz ezilmeyecek. Dilerseniz son olarak nar ekşisi ve bol limon ekleyerek kısırınızı tatlandırabilirsiniz.

AFİYET OLSUN