Tarım Bakanlığı'nın Açıkladığı O Liste: Yediğiniz Peynir ve Sucuk Ne Kadar Gerçek?

29 Ocak 2026 tarihli listede, yapılan denetimler sonucunda kurallara uymadığı tespit edilen çok sayıda firma ve ürün yer alıyor. İfşa edilen ürünler arasında tereyağı, peynir, et ürünleri, baharat, zeytinyağı ve bal öne çıkarken, yapılan hileler tüketici sağlığını riske atacak boyutlara ulaşıyor. Listede, Ordu, Erzurum ve Gaziantep'teki bazı firmaların tereyağı adı altında bitkisel yağ karışımı sattığı belirtiliyor.

Et Ürünlerinde Büyük Aldatma

Listenin en çarpıcı bölümlerinden biri, et ve et ürünlerinde yapılan usulsüzlükler. Bakanlık denetimlerinde, Adana kebap, döner, köfte, lahmacun harcı ve çiğ et ürünlerinde büyük bir aldatmaca ortaya çıkarıldı. Birçok işletme, ürünlerinde dana eti yerine kanatlı eti (tavuk/hindi) kullandığı tespit edildi. Ayrıca bazı ürünlerde sakatat (taşlık) karıştırıldığı ve et içeriğinin tüketiciye yanlış beyan edildiği ifşa edildi. Bu ihlallerin tespit edildiği işletmeler arasında Manisa, İstanbul, Ankara, Diyarbakır ve Bilecik'te faaliyet gösteren restoran ve üreticiler bulunuyor.

Baharatlarda Yasaklı Boya, Zeytinyağında Tohum Yağı Karışımı

Diğer ürün gruplarında da ciddi ihlaller söz konusu. Baharat sektöründe, özellikle pul kırmızı biber ve toz biberde büyük sorunlar yaşanıyor. Kahramanmaraş merkezli birçok firmanın ürünlerinde, domates karıştırıldığı ve gıdada kullanımına izin verilmeyen boya maddeleri tespit edildi. Zeytinyağında ise "doğal sızma" adı altında satılan birçok üründe, ayçiçeği gibi tohum yağlarıyla karışım yapıldığı ortaya çıktı. Aydın, İzmir, Manisa ve Tekirdağ'daki bazı firmalar, bu şekilde maliyeti düşürerek tüketiciyi aldattı.