Uzun yaşayan Japonların ömrünü uzatan 5 yiyecek tespit edildi!

Dünyada en uzun yaşayan insanlar denilince akla gelen ilk olarak Japonlar geliyor. Japonya’da ölüm yaşı dünya ortalamasının epey üstünde bulunuyor. Bilim insanları uzun bir süredir bunun nedenlerini araştırıyorlardı. Yapılan bu araştırmadan çok önemli sonuçlara ulaşıldı. Japonların uzun yaşam sırrı beslenmelerinde saklı olduğu tespit edildi. Peki Japonlar hangi yiyeceklerle ömürlerini uzatıyorlar? 

Bilim insanları araştırma yaptıklarında Japonya’da en ço tüketilen 5 yiyeceği tespit ettiler. Bu 5 yiyeceğe benzer yiyecekler tüketilerek insan ömrünü uzatmanın mümkün olabileceği bildirildi. Peki bu yiyeceklerin özellikleri neler? 

TATLI PATATES!

Japonların çokça tükettikleri bir yiyecek olan tatlı patates esasında bilinen patatesin çok dışında bir yiyecek. Bu sebze Türkiye’de de yeni yeni tanınmaya başlandı. Mor renkli tatlı patatesler Japonya’da atıştırmalık ve tatlı olarak tüketiliyor. Antioksidan özelliği olan kırmızı – mor renkli sebzelerin yaşlanma karşıtı oldukları biliniyor. Yapılan araştırma da tatlı patatesin kalp krizi riskini azalttığını ortaya koyuyor. 

BALIK!

Japon mutfağının vazgeçilmezi balık olarak bilinin. Hatta Türkiye’den yapılan balık ihracatında en çok sevkiyat Japonya’ya yapılmaktadır. Karadeniz’de bulunan balık çiftliklerinde üretilen somonların en çok satıldığı ülke Japonya’dır. Japon yemek kültüründe ana protein kaynağı balıktır ve somon ya da ton balığı gibi yağlı balıklar tercih edilmektedir. Balıkta bulunan omega-3 yağları kan basıncını düşürüp iltihapları hafifletmeye yarar. 

DAIKON TURPLARI

Japon mutfağında turp gibi kök sebzeler de çokça tüketilmektedir. Daikon turbu da bunlardan birisidir. Bu turp çeşidi soğuk algınlığını önleyip bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Virüs ve mikroplara karşı koruyucu olduğu bilinmektedir. 1 adet daikon turbunda insanın günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 124’ü bulunmaktadır. Türkiye’de bu turp bulunamayabilir ama şalgam ve pancar alternatif olarak tüketilebilir. 

YOSUN

Japonların tükettikleri enteresan yiyecekler arasında yosunlar da bulunmaktadır. Deniz yosunlarını sıkça tüketen Japonlar bu sayede demir, kalsiyum, fosfat, magnezyum gibi minerallerle vücutlarını destekliyorlar. Lifli bir yiyecek olan yosun kalp hastalığı, inme, hipertansiyon ve diyabet gibi hastalıklara da iyi geliyor. 

FERMENTE MİSO ÇORBASI

Japonların fermente gıdalara olan düşkünlükleri biliniyor. Miso çorbası da bunlardan birisidir. Bu çorba fermente edilmiş soya fasülyesi ve tahıllardan yapılır. Maya, probiyotik ve yararlı bakteriler açısından zengin olan bu çorba bağırsak florasını iyileştirmektedir. Sindirimi kolaylaştırıp bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.