Herkes yanlış biliyormuş! En sağlıklı ekmek bakın hangisi çıktı?
Ekmek özellikle Türk mutfağında çok önemli bir yere sahiptir. Anadolu kültüründe makarna, pilav bile bazı zamanlar ekmek ile yeniliyor. Bu kadar önemli olan ve bol bol tüketilen bir gıdanın yararlı mı yoksa zararlı mı olduğu çokça tartışılıyor. Son yapılan bir araştırma ile en sağlıklı ekmek türü tespit edildi. Çıkan sonuç ise çoğu kişiyi şaşırtacak cinsten oldu.
DİYET DÜŞMANI EKMEK!
Kilo vermek isteyenlerin ekmek tüketimini ya tamamen bırakmaları ya da çok sınırlı bir hale getirmeleri gerekiyor. Bundan dolayı diyet yapacak olanlara diyetisyenler ona uygun ekmek tüketmelerini öneriyorlar. Doktorlara göre sağlıklı ekmek şeklinde bir durum söz konusu dahi değil. Ancak en az zararlı ekmek şeklinde tanımlamalar yapılabiliyor. Bunun için de kesinlikle beyaz undan yapılan beyaz ekmek önerilmiyor. Bu ekmeği tüketenlerin kilo vermelerinin zorlaşacağı belirtiliyor.
ARAŞTIRMA YAPILDI
Günümüzde çok farklı türde ekmekler üretilmeye başlandı. Özellikle daha sağlıklı oldukları düşünülen paketli ekmekler son dönemlerde oldukça popüler oldular. Bu ekmekler lif olarak daha zengin ürünlerden üretiliyorlar. Tahıllı, tam buğdaylı, kepekli, çavdarlı ve bunun gibi çok çeşitli ekmekler bulunuyor.
Yapılan araştırmalarda beyaz ekmek haricinde diğer ekmeklerin sağlığa daha faydalı oldukları tespit edildi. Sağlığa en yararlı ekmek türünün ise çavdar ekmeği olduğu bulundu. Araştırmadan çıkan bu sonuca göre çavdar ekmeğini abartmadan tüketenler hem tok kalıyorlar hem de zayıflamalarını destekliyorlar. Çavdar ekmeğinden faydalanabilmek için öğünlerde 1-2 dilimin geçilmemesi gerekiyor. Bu ekmeğin sağlıklı olduğuna güvenerek miktar artıranlar şimdiden alacakları kilolara hazırlıklı olmalıdırlar.
