En sağlıklı balık türü! Sakın sofranızdan eksik etmeyin!
Türkiye üç tarafı denizlerle çevrili bir ülke olarak balık varlığı açısından oldukça zengin bir ülkedir. Ancak mesele balık tüketimine geldiğinde bu konuda ülkenin karnesi oldukça zayıf. Sağlığa çok faydalı olduğu bilinen balık için doktorlar sürekli tavsiyelerde bulunuyorlar. En azından haftada iki akşam yemeğinde tüketilmesi istenen balık insan ömrünü uzatabiliyor. Peki hangi balıkları tüketmek daha sağlıklıdır?
Deniz balıkları vitamin, mineral ve besin değerleri açısından incelendiklerinde nehir balıklarına göre çok daha faydalıdırlar. Hatta deniz balıklarının lezzetlerinin daha fazla olduğu bilindiği için tercih sırasında da ilk sırada bulunmaktadırlar. Lakin deniz balıkları da sağlık açısından kendi içerisinde sınıflara ayrılmaktadırlar.
ALABALIK EN ZENGİNİ!
Alabalık çok güçlü bir omega-3 deposudur. Bunun yanında bu balıkta omega-6 ile çoklu yağ asidi de bulunur. Tüm bu besin değerleri bağışıklığı arttırmakta, sinir sistemini güçlendirmektedir. Bunun yanında kandaki kötü kolesterolü de önlemektedir. Alabalıkların deniz ve nehir balığı olarak ayrımı pek yapılamamaktadır. Hem denizde üretilen hem de nehirde bulunan alabalıklar mevcuttur. Denizde kurulan balık çiftliklerinde üretilen alabalıklardan ziyade uzmanlar nehirde doğal olarak üreyen ve yaşayan alabalıkları daha fazla tavsiye etmektedirler.
EN SAĞLIKLISI SOMON
Somon balığı oldukça yaygın balık türüdür. Bu balık Türkiye’de balık çiftliklerinde de üretilmektedir. Bir deniz balığı olan somon aynı zamanda Türkiye’nin ihraç ettiği balıklar arasında yer almaktadır. Sağlığa faydası açısından ise büyük bir önemi vardır. Omega-3 bu balığın içerisinde yüksek miktarda bulunmaktadır. Vücudun gençleşmesi, cilt yenilenmesi, beyin fonksiyonlarının hızlı bir şekilde çalışması için somon balığının sık sık tüketilmesi tavsiye edilir.
