Salçaya bir kaşık ekleyin! Aşçılar önerdi çok daha uzun süre taze kalacak tadı muhteşem olacak

Ağustos ayının gelmesi ile kadınların kışlık hazırlıkları başlarken en çok aranan tariflerin başında ise ev yapımı salça yer aldı. Katkı maddesi olmadan domates ya da biber kullanarak kendi salçasını yapmak isteyen kadınlar tarif ararken ustası salçanın yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları açıkladı.

EVDE SALÇA YAPARKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ, EV SALÇASI NASIL YAPILIR?

Salça yapımında dikkat edilmesi gereken çok sayıda önemli kural bulunmaktadır. Belirli püf noktalarına dikkat edilirse isteyen herkes evde salça yapabilir. İşte ev salçası tarifi için gerekli malzemeler:

5 kg yıkanmış domates

5 dolu yemek kaşığı kaya tuzu

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı şeker

Üzerine eklemek için 1/2 su bardağı zeytin yağı.

Domatesleri iyice yıkadıktan sonra büyüklüğüne göre göz kararı dörde bölün. Ardından büyük bir tencereye alın ve yumuşayana kadar pişirin. Yumuşadıktan sonra tel süzgeçten geçirin ve kabuğuyla iyice suyunu süzün. Ardından tekrar aynı tencereye alarak üzerine şeker, tuz ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek yaklaşık 2 saat kadar pişirin. Püf noktası salçayı sık sık karıştırmak ve şeker eklemektir. Salçayı sıcakken kavonazlara koyun ve ağzını kapatın. Ağzını açtığınız kavanozun üzerine zeytinyağı koyarak bozulmasını önleyebilirsiniz.