Gelinim Mutfakta utangaç mantı nasıl yapılır? Utangaç mantı tarifi

Mantı denilince hemen hemen herkesin aklına Kayseri geliyor. Mantı ile özleşen Kayseri’de yapılan utangaç mantı tarifini daha önce duymuş muydunuz? Eğer duymadıysanız kağıdı ve kalemi hazırlayın.. İşte Gelinim Mutfakta utangaç mantı tarifi..

GELİNİM MUTFAKTA UTANGAÇ MANTI TARİFİ

Utangaç mantı tarifi için ihtiyacınız olacak malzemeler şu şekilde:

Hamur için gerekli malzemeler:

3 su bardağı un (Un miktarına göre değişebilir, kontrollü ekleyin)

1 su bardağı kadar kırmızı pancar suyu

1 tane yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Mantının iç harcı için:

350 gram kıyma

1 tane kuru soğan

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon (Ya da istenilen baharatlar)

Mantının sosu için:

1 yemek kaşığı biber ve domates salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

Bunların yanı sıra mantıyı sunmak için sarımsaklı yoğurt ve baharatlı yağ hazırlayabilirsiniz.

UTANGAÇ MANTI TARİFİ

Utangaç mantı tarifi için yukarıda belirtilen malzemeleri hazır ettikten sonra hamur malzemelerini karıştırın ve iyice yoğurun. Sert bir hamur elde ettikten sonra dinlemeye bırakın.

Diğer yandan mantının içini hazırlayın. Soğanın suyunu sıktıktan sonra diğer malzemelerle yoğurun.

Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi açın.

Dilediğiniz mantı şeklini kestikten sonra mantı iç harcını hamurların içine koyun.

Şekilleri verdikten sonra kaynayan suyun içine mantıları ekleyin ve pişirin.

Son olarak mantının yoğurdu ve sosunu hazırlayıp servis için hazır hale getirin.

AFİYET OLSUN