50 yıl boyunca bozulmayan turşu tarifi! Erimiyor bozulmuyor kütür kütür kalıyor
Turşu kurmak isteyenler için uzun yıllar boyunca bozulmayacak bir turşu tarifini sizlere vereceğiz! Özellikle kış aylarında afiyetle tüketilen turşular doğru bir şekilde yapılmadığında erime yapabiliyor. Bu durum için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor.
KORNİŞON TURŞU NASIL YAPILIR?
Kütür kütür bozulmayan ve erimeyen turşu yapmak isteyenler doğru adreste! Erimeyen ve uzun zaman boyunca çıtırlığını koruyabilecek kornişon turşu tarifi için gerekli malzeme listesi şu şekilde:
- 3 kilo kornişon turşu
- 2-3 baş sarımsak
- Bir avuç acı biber (Damak zevkinize göre koymayabilirsiniz)
- Her bir litreye eklemek üzere:
- 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuz
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi (Tercihen elma da olabilir)
BOZULMAYAN TURŞU TARİFİ
Bozulmayan ve uzun süre boyunca dayanabilecek bir turşu yapmak isteyenler için aşama aşama turşu yapım tarifi:
Kornişon salatalıkları güzelce yıkayın. Turşu suyunun göze güzel gelmesi ve berrak olması için kullanılacak malzemelerin iyi yıkanması gerekiyor.
Salatalıkların uç kısımlarını kesin ve 1 litrelik kavanozlara dik bir şekilde salatalıklarınızı dizin.
İlk sırayı dizdikten sonra soyduğunuz sarımsakları ekleyin. Kullanmak isterseniz acı biberleri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Hazırlayacağınız her bir litre için yukarıdaki kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu ve üzüm sirkesini karıştırıp turşuya ekleyin. Üzerine kaynar su ekleyin kapağını kapatın ve ters çevirin.
Ortalama olarak 10 güne kadar turşunuz hazır olacak. Karanlık ve serin bir yerde bekleterek turşunuzun ömrünü uzatabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
