Kekin kabarması için süt yerine bunu koyun! Kabına sığmayacak
Kekin kabarması için onlarca püf noktası bulunuyor. Fakat süt yerine bunu koyduğunuzda kek kabına sığmayacak. Peki süt yerine ne konmalı? İşte detaylar.
Kekin kabarması oldukça önemli bir kriter. Ağızda yumuşacık dağılması ve puf puf kabarması kek yapımında en dikkat edilen özellikler arasında yer almaktadır. İşte kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları.
KEKİN KABARMASINI SAĞLAYAN YÖNTEM
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 şişe maden suyu (200 ml.)
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
Yukarıda sayılan malzemelerin tam liste olması oldukça önemli. Şimdi ise sünger gibi pişen kekin hazırlanışını sizlerle paylaşacağız.
Öncelikle bir kasenin içinnde yumurtları iyice karıştırın. Ardından toz şeker ile tekrar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı da ekleyerek iyice karıştırın. Soda , limon suyu ve kabartma tozunu da ekleyin ve tekrar karıştırın. Vanilya ve unu eleyin ve spatula ile karıştırın. Kek karışımının bir kısmını ayırın. Ayırdığınız harca kakao ilave edip karıştırın. Diğer harcı ise yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltın. İçerisine kakaoğlu harcı da dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Burada dikkat edilmesi gereken şey soda, limon suyu ve kabartma tozunun kullanılması. Yoğurdun sulu kısmını kullanmaya çalışın.
