Domates konservesi püf noktaları! Tek kaşık bunu ekleyin afiyetle yiyin

Domates konservesi püf noktaları! Tek kaşık bunu ekleyin afiyetle yiyin - Pazar tezgahında domates fiyatlarının düşmeye başlaması ile beraber kadınların kışlık domates konservesi hazırlıkları başladı. Kışın fiyatı nerede ise 5 katına çıkan domatesi ucuza stoklamak ve kış mevsiminde sağlıklı domates tüketmek isteyen kişiler domates konservesi kuruyor. Kurulan domates konservelerinin daha uzun süre dayanması için bilmeniz gereken püf noktalar açıklandı.

DOMATES KONSERVESİ NASIL KURULUR, KIŞLIK KONSERVE KURARKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Ev yapımı kışlık domates konservesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli püf noktalar vardır. Öncelikle mutlaka cam kavanoz kullanılmalıdır. İkinci olarak ise konserve kapağı mutlaka her sene yeni alınmalıdır. Eski kapak asla kullanılmamalıdır. İşte konserve tarifi:

5 KG yıkanmış ve kabukları soyulmuş domates

1 yemek kaşığı kaya tuzu

1 yemek kaşığı şeker

Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

Domatesleri soyun ve mutlaka bıçak yardıım ile doğrayın. Rondodan geçireln domates çok sulandığı için kıvamı tuttarmak daha zor olur. Domatesleri doğrayın ve derin bir tencereye alın. Domatesin altını açmadan önce mutlaka suyunu süzdürün. Ardından tencerenin altını açın ve ağzı açık bir şekilde kaynamaya bırakın. İlk tıngırtının ardından malzemeleri ekleyin. Şeker uzun süre dayanmasını sağlayacaktır. Altını kısın ve suyunu iyice çekene kadar 1 saat kadar pişirin.

Domatesin altını kapatmadan tüm kavanozları kaynar sudan geçirin ve sıcak domatesi kavanozlara dağıtıp üzeri iki parmak boş kalacak şekilde pay edin. Kapaklarını sıcak kadar çok iyi bir şekilde sıkarak kapatın ve soğuyana kadar ters çevirip bekletin. Soğuduktan sonra kapalı bir ortamda bekletin. Afiyet olsun...