Anneanne tarifi ev yapımı çilek reçeli! Tam kıvamında kolay reçel için tüm püf noktaları

Anneanne tarifi ev yapımı çilek reçeli! Tam kıvamında kolay reçel için tüm püf noktaları - Mayıs ayının gelmesi ile en güzel çilekler hasat edilmeye başlanırken ev hanımlarının çilek reçeli telaşı da start aldı. Dağılmayan meyvesi ve buram buram kokusu ile muhteşem ev yapımı çilek reçeli için tüm püf noktaları ile evde çilek reçeli tarifi geldi.

ÇİLEK REÇELİ PÜF NOKTALARI! KOLAY ÇİLEK REÇELİ YAPIMI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Çilek reçeli yapmak için gerekli malzemeler:

1,5 kg yıkanmış ve yeşil kısımları ayıklanmış reçel

7 su bardağı toz şeker

Yarım limon

Çilekler son derece zor temizlenir. Bu nedenle mümkünse yıkadığınız çilekleri derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve üzerine 3 yemek kaşığı karbonat ekleyerek en az 5 dakika bu su da bekletin. Ardından süzün ve orta büyüklükte bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar şeker ekleyin.

Ocağın altını yakın ve kaynamaya bırakın. En önemli püf noktası meyveleri ezmeden nazik bir şekilde ara ara karıştırarak şekerin sertleşmesini engellemektir. Taşma riskine karşı hep reçelin başında olun ve pişmeye yakın üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla temizleyin. Köpükleri alırsanız reçeliniz parlak ve cam gibi olacaktır. Sıcakken kavanozlara koyun ve ağzını hemen kapaklayıp sıkıca kapatın. Ters çevirip soğumaya bırakın. Çileğin su kıvamına göre kaynama süresini ayarlayın.

ÇİLEK REÇELİ KAÇ DAKİKA KAYNATILIR, KIVAMI NASIL ANLAŞILIR?

Ancak ortalama 35-45 dakika arasında reçelenizi kıvama gelecektir. Kıvamı anlamak için bir kaşığı reçele daldırın ve porselen bir tabağa damlatın. Reçel damlası yayılmadan top tanesi şeklinde kalıyorsa bu durumda reçeliniz kıvama gelmiştir.