Kuruyemişler, sağlığımıza pek çok olumlu katkı sağlarken, özellikle sindirim sistemini düzenleyici, kan yapıcı ve beyin fonksiyonlarını destekleyici özellikleriyle bilinir. Ancak, hangisinin en faydalı olduğu konusunda tartışmalar sürerken, yeni bir isim ön plana çıkıyor.
Uzun süredir en faydalı kuruyemişin ceviz ve fındık olduğu düşünülse de, son yapılan açıklamalar ve araştırmalar bu algıyı değiştirdi.
EN FAYDALISI BADEM
Kapalıçarşı’da 45 yıllık deneyimiyle kuruyemiş uzmanı esnafın açıklamalarına göre, en faydalı kuruyemiş badem olarak öne çıkıyor. Bademin sahip olduğu yüksek E vitamini içeriği ve antioksidan özellikleri sayesinde cilt sağlığına büyük katkı sağladığı biliniyor. Çiğ ya da kavrulmuş olarak tüketilebilen badem, metabolizma hızını artırarak kilo verme sürecine de destek oluyor. Bademin düzenli tüketilmesi, sadece cildi tazelemekle kalmayıp aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.
ANTEP FISTIĞI VE KURU ÜZÜM DE ÖNE ÇIKIYOR
En faydalı kuruyemişler arasında adı sıkça anılan bir diğer ürün ise antep fıstığı. Zengin yağ içeriğiyle bilinen antep fıstığı, hem tekli hem de çoklu doymamış yağ asitleri açısından oldukça zengin.
Öte yandan, kuru üzüm de sağlıklı beslenme listelerinin vazgeçilmezlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Neuchâtel Üniversitesi'nin yaptığı araştırmaya göre, Asya toplumlarının hafızalarının güçlü olmasının ardında kurutulmuş meyvelerin bol tüketilmesi yatıyor.