Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla il genelinde faaliyet gösteren süt işleme tesislerine yönelik denetimler gerçekleştirdi. Gıda kontrol görevlileri tarafından yürütülen denetimlerde, tesislerin yasal ve teknik gerekliliklere uyumu titizlikle incelendi.
Hijyenden Soğuk Zincire Kapsamlı Kontrol
Denetimlerde, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile Türk Gıda Kodeksi hükümleri esas alındı. Kontrol ekipleri, tesislerdeki üretim alanı ve personel hijyeni, kullanılan ekipmanların durumu, hammadde temin süreçleri ve tüm üretim aşamalarını mercek altına aldı. Ayrıca, ürünlerin depolanma ve muhafaza koşulları, soğuk zincirin korunması, ambalajlama, etiketleme uygulamaları ve ürün izlenebilirliği de detaylı şekilde denetlendi.
Kayıt Sistemleri ve HACCP İncelendi
Gıda güvenliğinin temelini oluşturan kayıt ve dokümantasyon sistemlerinin işleyişi kontrol edildi. İşletmelerin, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemine uygun çalışıp çalışmadığı da denetim kapsamında değerlendirildi.
İl Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada, tüketici sağlığını korumak ve güvenilir süt ürünlerinin piyasaya sunulmasını sağlamak amacıyla, bu tür denetimlerin risk esaslı olarak ve düzenli aralıklarla sürdürüleceği vurgulandı. Vatandaşlar, gıda güvenliğine ilişkin ihbar ve şikayetlerini ALO 174 Gıda Hattı üzerinden iletebiliyor.