Uşak Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Sezer Safran, bölge çiftçisinin karlılık ve verim düşüklüğü sorununa çözüm bulmak amacıyla 2022 yılında "Alternatif Tarım Projeleri Destekleme Projesi"ni hayata geçirdiklerini belirtti.Gramı 500 TL'den satılan safranla çiftçiler, küçük arazilerden büyük gelirler elde ediyor.
Proje Üç Yılda Meyvesini Verdi
Uşak Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyeleriyle birlikte yürütülen çalışmada, tıbbi ve aromatik bitkiler arasında safran üretimine odaklanıldı.
Başkan Safran, proje kapsamında 2022 Haziran ayında Banaz Büyükoturak Kasabası'nda 10 üreticiye toplam 250 kilogram safran soğanının ücretsiz dağıtıldığını hatırlattı. Üç yıllık sürecin sonunda 10 üreticiden 5'inin üretimi sürdürülebilir hale getirdiğini vurgulayan Safran, "Bölge çiftçisinin arazi yapısı, yaş ortalaması ve geleneksel tarıma alışkanlığı göz önüne alındığında safran üretiminin son derece uygun olduğunu gördük" dedi.
Dünyada fiyat olarak en pahalı baharatlar arasında yer alan safranın piyasa değerinin kilogramda 500 bin TL, gramda ise 500 TL olduğunu belirten Safran, projenin yüzde 50'nin üzerinde başarı oranına ulaşmasından memnuniyet duyduklarını ifade etti. Ticaret Borsası olarak safran üretimi yapmak isteyen çiftçilere soğan desteği, teknik danışmanlık ve pazarlama konularında yardımcı olmaya devam edeceklerini sözlerine ekledi.
Teknikerin Başarı Hikayesi: Bir Dekardan 125 Bin TL
Banaz Büyükoturak Köyü'nde ziraat teknikeri ve çiftçi Mustafa Süleyman Alaca, safran bitkisiyle 2022 Haziran ayında tanıştıklarını ve bu bitkinin düşük maliyetle yüksek getiri sağladığını gözlemlediklerini anlattı. Bir dekar alana 100 kilogram safran soğanı diktiklerini belirten Alaca, birinci yıl 60 gram, ikinci yıl 83 gram ve üçüncü yıl tekrar 60 gram olmak üzere toplam 200 gram safran elde ettiklerini açıkladı.
Üç yılın sonunda sadece safran hasadından 125 bin TL gelir elde ettiklerini ifade eden Alaca, asıl kazancın safran soğanlarından geldiğini vurguladı. "Türkiye şartlarında safran soğanı 1'e 7 ile 1'e 10 arasında çoğalırken, Uşak topraklarında 1'e 20 oranında çoğaldı. İlk soğan hasadımızda 1 kilogramdan 20 kilogram soğan elde ettik" diyen Alaca, soğanın kilogram fiyatının ortalama 2 bin TL olduğunu ve bir dekardan elde edilen gelirin 4 milyon TL'ye ulaştığını söyledi.
Kadın Çiftçiden İlham Veren Deneyim
İspiroğlu Çiftliği'nde yaşayan 57 yaşındaki Müşerref Yılmaz, safran üretimine üç yıl önce zevk için başladığını söyledi. Başlangıçta kar amacı gütmeden sadece sevdiği için 3 kilogram safran soğanı diktiğini belirten Yılmaz, çiçekleri toplama ve değerlendirme sürecini keyifle gerçekleştirdiğini anlattı.
"Çiçeklerinden tatlı ve şerbet yaptım, çayını içtim. Üç yıl sonra sökme zamanı geldiğinde çok şaşırdım, 100 kilo soğan çıktı" diyen Yılmaz, soğanları araştırarak kilogramını 1000 TL'den sattığını ve önemli bir kazanç elde ettiğini ifade etti. Bu yıl daha fazla safran diktiğini ve üretimden çok memnun olduğunu söyleyen Yılmaz, "Safran çiçeklerini toplamak çok zevkli, toprakla uğraşmak güzel. Değer verdin mi o da sana veriyor. İnşallah herkes yapar" diyerek deneyimini paylaştı.