Tarım ve Orman Bakanlığı, Avrupa Birliği mevzuatına uyum çalışmaları kapsamında gıda güvenliği alanında tarihi bir düzenlemeye imza attı. ResmiGazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni Gıda Parti Tanımlama Tebliği, piyasadaki tüm ambalajlı gıda ürünlerinin izlenebilirliğini zorunlu hale getiriyor. Yeni düzenleme, olası bir gıda zehirlenmesi veya kalite sorunu yaşandığında ilgili serinin anında tespit edilerek hızla toplatılmasını sağlayacak.
Parti Numarası Artık Zorunlu
Yeni kurallar çerçevesinde, her gıda partisi üreticisi tarafından belirlenecek özel bir işaretle tanımlanmak zorunda. Parti numarasının önünde mutlaka "P" (Parti) veya "L" (Lot) harfi bulunacak. Bu işaretler ambalaj üzerinde tüketici tarafından kolayca görülebilecek, açıkça okunabilecek ve silinmeyecek şekilde yer alacak. Üretim veya son tüketim tarihinin; gün ve ay olarak kodlanmadan açık şekilde yazılması durumunda, bu tarihler parti numarası yerine kullanılabilecek.
Bakanlık yetkilileri, düzenlemenin temel amacının gıda zincirinde şeffaflığı artırmak ve tüketici sağlığını korumak olduğunu vurguluyor.
Muafiyetler ve Geçiş Süreci
Düzenleme, bazı özel durumları kapsam dışı bırakıyor. Hazırlama tesislerine gönderilen tarımsal ürünler, satış noktasında müşterinin talebiyle anında paketlenen gıdalar, en geniş yüzeyi 10 santimetrekareden küçük olan minik ambalajlı ürünler ile tek porsiyonluk dondurma ve buzlar (ana ambalajda numara olması şartıyla) bu zorunluluktan muaf tutulacak.
Gıda işletmecileri, kullandıkları parti numaralarının kayıtlarını düzenli olarak tutmak ve denetim anında Bakanlığa sunmakla yükümlü olacak. Tebliğ hükümlerine uyum sağlamayan işletmelere, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu uyarınca ağır idari para cezaları uygulanacak.
Sektör temsilcilerinin talepleri doğrultusunda mevcut stokların eritilmesi ve yeni üretim süreçlerine uyum sağlanması için 31 Aralık 2026 tarihine kadar geçiş süreci tanındı. Bu tarihten itibaren parti numarası bulunmayan hiçbir gıda ürünü piyasaya arz edilemeyecek, mevcut ürünler ise toplatılacak.