Soğan neredeyse tüm yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Yemeklere lezzet katmasının yanında doğal antibiyotik olarak da bilinmektedir. Fakat soğanın yanlış tüketimi tüm vitaminini öldürüyor.
Bu sebeple yıllardır doğru sandığımız tüketim yöntemi aslında soğanın hiçbir faydasını bırakmıyormuş. Uzmanlar soğan tüketirken bunlara dikkat edilmesi gerektiğini söyleyerek uyardı. Peki soğanın doğru tüketim şekli nedir?
Türk mutafının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan soğan yanlış tüketildiği zaman vitamin değerlerini kaybetmektedir. Soğanın çeşitli kanser türlerine yakalanma riskini de azaltıcı etkisi bulunmaktadır.
Ayrıca cilt ve saç sağlığına korumaktadır. A, C ve B vitaminleri açısından da önemli bir kaynak olduğu uzmanlar tarafından açıklanmıştır. Soğan kükürt, iyot, kalsiyum ve antioksidanlar açısından zengin bir sebzedir. Soğanın doğru tüketilmesi ile bu faydaların hepsinden yararlanmak mümkün.
SOĞANI SAKIN BÖYLE SAKLAMAYIN
Çoğu zaman soğan ve patatesler çokça alınıp aynı yerde saklanır. Fakat bu oldukça yanlıştır. Aynı yerde saklanıyorsa bile ayrı poşetlere ya da ayrı kaplara konulup saklanması gerekiyor. Çünkü patatesin yaymış olduğu nem soğanın filizlenmesine sebep olup çürümesini hızlandıracaktır. Kuru soğanı ise serin ve kuru bir ortamda tutmak gerekiyor. Uzun süre taze kalması için bu şekilde saklamak gerekiyor.
Eğer bu saklama yöntemlerini yanlış uygularsanız tüketmiş olduğunuz soğanın size hiçbir faydası kalmayacaktır. Hatta zararı bile olabilir. Bu sebeple mutlaka soğan ve patatesin ayrı saklanmasına özen gösterin. Taze soğanı alır almaz tüketmeniz önerilmektedir. Eğer hemen tüketmeyecekseniz taze kalması için serin yerde saklamanız önerilmektedir.
TAZE SOĞANI BÖYLE TÜKETMEYİN!
Taze soğanı mutlaka ıslak olarak buzdolabına koyulmaması gerekir. Tazeliğini çok çabuk kaybedecek. Taze soğanı temizleyip ardından bir kağıt havluya sararak buzdolabında saklayın ve bu şekilde tüketin. Taze soğanın daha uzun taze kalması için bu yöntem mutlaka işe yaramaktadır.