Uzun saatler süren açlığın ardından kurulan zengin sofralar karşısında ölçüyü korumak zorlaşıyor; bu durum da hazımsızlık, şişkinlik ve mide ağrısı gibi sindirim sorunlarını kaçınılmaz hale getiriyor. Oysa birkaç basit alışkanlık değişikliği, hem iftarı daha keyifli kılıyor hem de sağlığı koruyor.
Hurmayla Açın, Acele Etmeyin
Uzun bir oruç gününün ardından sofraya oturur oturmaz her şeye birden saldırmak mide için gerçek bir şok etkisi yaratıyor. Bunun yerine orucu hurma ya da zeytinle açmak, kan şekerinin dengeli biçimde yükselmesine ve midenin yavaşça çalışmaya başlamasına yardımcı oluyor. İftarın en az 45 dakika ile 1 saat arasında, yavaş ve iyi çiğneyerek tamamlanması gerekiyor. Yemekler arasında kısa molalar vermek de sindirim sisteminin yükünü önemli ölçüde azaltıyor.
Sofrada ağır kızartmalar, şerbetli tatlılar ve hamur işleri yerine sebze ağırlıklı, fırında ya da ızgarada pişirilmiş et, tavuk veya balık tercih edilmesi hem sindirimi kolaylaştırıyor hem de kilo kontrolünü destekliyor. Tatlı tüketilecekse iftarın hemen ardından değil, yaklaşık 1,5 saat sonra, sütlü tatlılar ya da kuru meyve ve kuruyemiş gibi daha hafif seçenekler tercih edilmeli. İftardan yaklaşık iki saat sonra yapılacak kısa bir yürüyüş de sindirimi hızlandırıyor.
Sahurda Hafif ve Besleyici
Sahur öğününde de bilinçli beslenme büyük önem taşıyor. İşlenmiş et ürünleri yerine lif ve kalsiyum açısından zengin besinler tercih edilmeli; ekmek seçiminde tam buğday, siyez veya çavdar ekmeği tercih edilmeli. Sahurdan hemen sonra yatmak ise reflü şikayetlerini ciddi biçimde artırabileceğinden yemekten en az bir saat sonra uyumak gerekiyor. Çay ve kahve tüketimiyle de aşırıya kaçılmamalı; özellikle çok sıcak içecekler yemek borusunu tahriş ederek reflü riskini artırıyor.
Sindirim Hastalarına Özel Uyarılar
Gastrit, ülser veya reflü gibi kronik sindirim rahatsızlığı bulunan kişilerin oruç tutmadan önce mutlaka bir gastroenteroloji uzmanına danışması gerekiyor. Bu kişilerin yağlı, kızartılmış ve baharatlı yiyeceklerden, demli çay ile gazlı içeceklerden uzak durması büyük önem taşıyor. İftar ve sahurdan hemen sonra yatmak yerine koltukta dinlenmek reflü riskini azaltıyor. Safra kesesi taşı olanlar hamur işleri ve kızartmalardan, kabızlık sorunu yaşayanlar ise siyah çay yerine yeşil çay tercih ederek bol su içmeli ve hareketi artırmalı.
Şişkinliği önlemek için yapılması gerekenler şöyle özetlenebilir: yemekleri yavaş yemek, porsiyon kontrolüne dikkat etmek, gazlı içeceklerden kaçınmak, haşlama ve fırın yöntemlerini tercih etmek ve iftar sonrası mutlaka hafif bir yürüyüş yapmak.