Türkiye’de aylardır süren denizlerde av yasağı 1 Eylül itibariyle sona erdi. Balıkçılar denize açılırken ağları dolup taştı. Büyük bir balık bolluğu yaşanırken tezgahlarda çeşit çeşit balık yer almaya başladı. Türkiye’de balık bolluğu olsa da balık tüketiminde oldukça gerilerde bulunuyor. Peki en sağlıklı balık hangisi? Sağlık için balık tüketenler en çok hangi balığı tercih etmelidirler?
Bugünlerde balık tezgahlarında en çok palamut, levrek, istavrit gibi balıklar yer alıyor. Tüm bu balıkların besin değerleri farklı olabiliyor. Sağlığa faydaları da farklı açılardan bulunuyor. Ancak uzmanlar en sağlıklı balık konusunda bu balıklar zirvede yer almıyorlar.
EN SAĞLIKLISI AÇIKLANDI!
Sağlıklı beslenme uzmanları tarafından yapılan değerlendirmelere göre en sağlıklı balık somon balığıdır. Genellikle soman balığı Norveç’ten ithal edilen turuncuya yakın renkte ete sahip olan balıklar olarak biliniyor. Ancak uzun yıllardır yapılan çalışmalar neticesinde bu balıklar Türkiye’de de denizlerde kurulu olan balık çiftliklerinde üretilebiliyor. Bu da fiyat açısından bir avantaj sağladığı gibi tüketmek isteyenlerin bütçelerini zorlamıyor.
Somon balığının sağlığa faydaları tam bir Omega-3 deposu olmasından kaynaklanıyor. Somon balığı tüketenler gençleşiyorlar, saçları canlanıyor ve ciltleri daha daha canlı bir renk haline geliyor. Düzenli olarak bu balık tüketildiğinde erken kırışıklık sorunu ortadan kalkıyor. Kalp ve beyin sağlığı için de somon balığının mucizevi etkileri bulunuyor. Ayrıca hafızayı güçlendiren bu balık unutkanlığın da devası olarak görülüyor. Tüm bu etkileri görebilmek için haftada bir akşam somon balığı tüketmek yeterli geliyor.
Öte yandan doktorlar balık türü fark etmeksizin haftada iki akşam balık tüketmenin sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazı olduğunu söylüyorlar.