Türk mutfağının en geleneksel yemeklerinden olan kuru fasulye beğenilerek yeniliyor. Bu yemek hem doyurucu hem de besleyici olmasından dolayı her mevsim tüketilebiliyor. Her ne kadar yaz aylarında taze fasulye daha fazla tercih edilse de kuru fasulye yemeğinin dört mevsim cazibesi bulunuyor. Ev hanımları için kuru fasulye pişirmek ise başlı başına maharet isteyen bir durum oluyor. Doğru tekniklerin bilinmemesi durumunda kuru fasulye yemeği pişirmek tam bir eziyet olabiliyor.
FASULYELERİN KOLAY PİŞMESİ SAĞLANMALI!
Kuru fasulye yemeğinin ana malzemesi olan fasulyeyi doğru bir şekilde pişirmek için en doğru yöntem hakkında bilgi sahibi olunması gerekiyor. Eğer bu yöntem uygulanmaz ise kuru fasulyeler çok geç pişecektir ve bir yemek yapmak için ev hanımları 4-5 saatlerini harcamak zorunda kalacaklardır. Fasulyelerin kolay pişmesi için önce ıslatılmaları gerekiyor. Ancak bunun da bir tekniği bulunuyor. Bu teklik uygulandığında 20 dakikada kuru fasulye yemeği hazırlanılıyor.
EN ETKİLİ ISLATMA TEKNİĞİ!
Ev hanımlarının bir kısmının bildiği bu yöntem ile hem fasulyeler çok erken pişiyor hem de çok daha lezzetli oluyorlar. Bunu yapmak için ne sadece soğuk su ne de sadece sıcak su kullanılıyor. Bunlar en bilindik yöntemler olurken lezzete dair bir katkıları olmuyor. Fasulyenin hem daha erken pişmesi hem de daha lezzetli olması için süt ile ıslatılmaları gerekiyor.
Fasulyeler bir gece önceden bir kaba alınır ve kabın yüzeyine kadar süt konularak bırakılır. Bu sistem uygulandığında bir gün sonra sütün fasulyeler tarafından çekildiği görülecektir. Bu süt pişme sırasında hem lezzet verecek hem de kısa sürede fasulyelerin pişmesini sağlayacaktır. Bu yöntemi uygulayıp lezzeti alanlar bir daha bu tarzdan asla vazgeçemiyorlar.