Çay demlerken tam lezzetini almak için püf noktası uzmanlar tarafından açıklandı. Meğer çayın tam tadını alamıyormuşuz. Artık çay demlerken içine bir yemek kayığı ekleyin. İşte doğru çay demleme tekniği haberimizde yer alıyor.
Lezzetli bir çay demlemek için öncelikle tabi ki kaliteli bir çay seçmek gerekiyor. Daha sonra ise demleme tekniği çok önemlidir. Damak tadınıza uygun olan çayı bularak doğru demleme tekniğini uygulayın ve farkı görün. Çay demlerken dikkat etmeniz gereken şey çayın temiz olmasıdır. Demliğe çay koymadan önce çayı bir kaç kez yıkayın. Böylece çayın tozu gidecek ve tadı daha da güzelleşecek.
Daha sonra çay demlerken kullanacağınız tekniklerden biri de çayı demlikte kaynaktadır. Çayı demliğe koyduktan sonra demliği ocağa koyun ve kaynama aşamasına gelmeden bekletin. Sonra demliği bir kenara alın ve 1/2 dakika kadar beklettikten sonra ocağa alın. Çay demlerken beklenilen süre önemlidir.
ÇAY DEMLEME TEKNİĞİ
Çünkü çayın tamamen dibine çökmesi daha lezzetli bir çay demlemiş olduğunuzu gösterir. Bu yüzden yüzeydeki çayları dibe doğru iterek çayın daha iyi demlenmesini sağlayabilirsiniz. Çayın demlenme süresi tabi ki lezzetini etkileyen faktörlerden biridir. Suyu kaynattıktan sonra ocağın altını kısın. Daha sonra 15/20 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Eğer demleme süresini uzatırsanız çay acılaşır. Bu sebeple bu süreyi geçmeden çayı tüketin.
Çayın tamamen suyun dibine çökmesi de tadının daha yoğun olması için önemlidir. Bu nedenle demlikteki çayı karıştırın ve yüzeydeki çayları suyun dibine doğru itin.
ÇAY DEMLERKEN İÇERİSİNE EKLEYİN
Çayın tadını güzelleştirmek için bazı aroma vericiler eklenebilir. Bunlar arasında karanfil sayılabilir. Karanfil çaya tad verecek ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Karanfil sevmiyorsanız o halde tarçın eklenebilir.
Tarçın ya da vanilya da çayın tadını güzelleştirecek ve daha önce bunu neden denemedim diyeceksiniz. Kış mevsimlerinde aromatik çaylar içinizi ısıtacak. Farklı çay çeşitleri de denenebilir. Örneğin siyah çay yerine yeşil çay ya da papatya çayı gibi çay çeşitleri de demelenebilir.