Artık ciğerin tadı kaçtı! Tava ciğerinin tavan fiyatına yüzde 33 zam geldi - Edirne'ninmeşhur lezzetleri arasında yer alan ve sevenlerinin hayli bol olduğu yava ciğeri bu kez ağızların tadını kaçırdı. Artan maliyetlerle birlikte zam haberlerinin sık sık gündeme geldiği dönemde Edirne tava ciğeri de zamdan etkilendi. Tavan fiaytg uygulaması ile satışa sunulan tava ciğerine yüzde 33 oranında zam geldiği öğrenildi.
TAVAN FİYATINA YÜZDE 33 ZAM YAPILDI
Edirne'nin meşhur tava ciğerinin tavan fiyatına getirilen yüzde 33 zam, müdavimlerini hayl üzdü. Edirne'ye gelenlerin tadına bakmadan şehirden ayrılmadığı hatta sırf bu lezzeti tatmak üzere Edirneye'ye gelenlerin damaklarını şenlendiren tava ciğerinin tavan fiyatına yüzde 33 zam yapılarak 160 lira çıkarıldı.Ocak 2023 tarihinde fiyatı 160 TL'ye yükseltildi.
Gastronomi turizminin başlıca lezzetlerinden olan coğrafi işaretli Edirne’nin meşhur tava ciğerine Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) ile birlikte Edirne Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği'nin (EDESOB) aldığı karara göre, ciğerin porsiyon fiyatı 140 ila 160 lira arasında değişen fiyatlarda satılmaya başlandı. Son olarak 5 ay önce zam yapıldığını ifade eden tava ciğer ustaları, fiyatları yüksek tutarak vatandaşları zorlamak istemediklerini belirtse de maliyetlerin zammı da beraberinde getirdiğine değindi.
SATICILAR DA ZAMMI DESTEKLEMEDİ
Edirne'de ciğercilik yapan esnaflar kendilerinin ciğeri 120 liradan satmaya devam ettiklerini söyleyerek, resmi fiyatlarının 120 lira olduğunu ve 160 lira satış yapıldığını da belirterek ''Bizim tarifemiz belli. 40 yıldır bu işin içerisindeyiz. Ne zaman fiyatlarda artış olursa sakatatçı geliyor, 10 lira artış yapıyor. Biz bunun imalatçısıyız. Ne yazık ki sakatat ve kasap tek ele düşmüş durumda. Onun da etkisi var. Ben 120 olarak kalması gerekir diye düşünüyorum. Fiyatlar yerinde tabi ki durmuyor. Serbest piyasadan yararlanıp arttırmaya çalışıyor bazıları.
Bunun hem gelen misafirlere hem de bize zararı var. 5 lira 10 lira artırarak müşteri kaybediyoruz.'' ifadelerine yer verdi. Bununla birlikte memur ve emekliye yapılacak olan ara zamla birlikte tava ciğerine yeniden zam beklendiği de kaydedildi.